山东商报速豹新闻网11月2日讯 淄博市沂源县的众志农业科技有限公司（以下简称众志农业）在盛产香菇的同时，承担起助农脱贫任务，帮助沂源县农业增效、农民增收、切实脱贫。公司在保证香菇优质生产的同时，还积极研发新型菌种，用科技发展香菇产业。独特的产业链结构也在获得最佳经济效益同时，完成农业生态闭环式的良性循环。
视扶贫为己任
2017年，淄博众志科技有限公司董事长吴传纲联合中国农业农村部中国食用菌协会、中国农业科技专家团食用菌专家组专家，对山东省5个地区开展考察，力图发展香菇种植产业。淄博市沂源县因其昼夜温差大，且环境污染小，得到专家们的一致认可，确认在沂源县开展香菇种植产业。
作为革命老区，沂源县分布有多户失去劳动能力的贫困居民，公司初创之始，吴传纲带领团队，深入各贫困人家，一边宣传食用菌技术，一边开展送生活必需品等公益活动。吴传纲的公益助贫得到了镇政府的强烈关注，特此将13个村的扶贫工作交予公司。
香菇产业开展后，吴传纲视带动贫困户摆脱贫穷为己任，给予农户优惠政策。有意向种植香菇的农户只需交一半菌棒钱，便可开始种植。待回收香菇时，公司再将另一半钱扣除，给了农户资金周转的余地。
与此同时，吴传纲还优先安排贫困户进厂就业，据生产周期而定每期安排30人以上，白峪村的赵敬云便是受益人之一。赵敬云的孩子因生病花掉了医药费几十万元，吴传纲得知后，主动联系她到园区务工，使她在挣取工资的同时也掌握一门技术，极大地改善了她的生活境况。
为将香菇种植规范化发展，2018年，吴传纲用基金建设了100余个专业大棚，同时改造沂源县多个原用作养家禽的闲置大棚共80余个。对于有条件的家庭，吴传纲还积极帮助他们建设分散性香菇小棚，让村民们在家便能种植香菇。多种香菇棚齐发展的模式在沂源县快速推进，村民们纷纷加入了香菇种植产业。
通过一系列扶贫活动，众志农业共解决了120余人就业，有劳动力的中年妇女甚至老人们纷纷加入行业中，附近9个村有劳动力的贫困户进入园区工作。沂源县在今年脱贫攻坚中使5个省定贫困村实现年集体收入4万元，80户贫困户通过公司务农脱贫。
科技保驾护航
沂源县原为种植樱桃、苹果等果树之地，农闲时节的村民们开始对香菇种植持观望状态。考虑到本地村民缺乏香菇种植经验，吴传纲全力推进科技种植。他出资金聘请高校教授，进行现场授课与实地操作指导，为村民们的种植生产保驾护航。
据吴传纲介绍，培训分为理论与实践两种模式。理论培训约半年组织一次，由镇政府下发通知、提供场所，召集有意向的村民们集体参加。吴传纲聘请了湖北食用菌专业委员会的许景闻教授等，对有意向种香菇的村民们进行出菇前如何培育、如何出菇采菇等内容的培训。“村民们的积极性很高，每次都有不少于100人参加培训会，至此培训会的受众人群已达600人次。”吴传纲说道。
理论培训为村民们奠定了良好的知识基础，实践培训则真正为他们打开了香菇种植的大门。吴传纲邀请技术师傅为他们进行每月不低于一次的实践培训，还高薪聘请随州市食用菌协会技术员常驻沂源，驻于各香菇种植大棚之间，手把手地进行现场指导。经过及时指导，村民们很快对香菇种植熟悉起来。
除注重专业培训外，吴传纲还重点培养新生力量。目前，沂源县共有两名回村大学生，他们直接被安排在技术师傅身边，24小时住在园区，接受言传身教，能力迅速得到了提升。
吴传纲“用科技发展香菇产业”的理念不仅使得香菇种植更加规范化，也使得部分村民改变了生活状态。农家女石运运好学上进，不但使自己种植的大棚获得了良好效益，还成为技术服务队一员。她跟随服务队积极为种植户和贫困户搞好技术服务，被评为淄博市2019年度乡村“好青年”。
循环发展增收益
公司先进的发展理念使其目前已形成独特的闭环产业链，“木屑—食用菌基料—食用菌—有机肥—农作物”的模式使得果木废弃资源得到有效利用。
沂源县苹果、樱桃、桃等果树数量众多，吴传纲因地制宜，着手于用果木种植香菇。对此，吴传纲表示，香菇作为蛋白质含量较高的食物，能够提高人体免疫力，而果木蕴含大量维生素C，所种植出的香菇大大增加了维生素含量。
据吴传纲介绍，果树收成后，枝条制成的木屑用作香菇基料，加之湿度、温度等物理条件的控制与培养，便可生出香菇。反复生出几轮香菇后，废弃的基料可制成有机肥料，此肥料可直接用于村民们的果树施肥。
“在此循环中，村民们可得到3种收益。村民们将木头卖给我们会得到一部分收益，做菌棒又会产生一种收益，公司的有机肥低价进购给他们，对他们来说也是一种收益。只要是燕崖镇的村民，我们都将有机肥以市场半价给他们，争取尽快解决环境污染问题。”吴传纲说道。产业链中的每一步骤不仅实现了“变废为宝”，村民在每一环节的收益也极大程度地辅助了他们摆脱贫困。
发展多元化产品
众志农业在盛产香菇的同时，积极发展其产品的多样化。被采摘的香菇根据品相、质地等规格被分为四个等级，最高等级的极品香菇用作鲜菇出口，较低等级的则被打成香菇粉进行营养食品制作。
公司还积极研发新菌种，由华中农业大学、山东农业大学联合研发的菌种所产出的香菇，适应本地气候条件，是全国唯一肉质较厚的灰白色花菇。同时，公司还新研发“越夏菌种”，可在35℃左右种植。“我们的香菇可以说是全国范围内在此类山区条件下生产得最好的香菇，适合国内外市场。”吴传纲说道。
众志农业积极发展香菇外贸产业，深加工的鲜菇经过真空包装，出口到东盟、韩国、日本等地；烘干后的干香菇出口到欧洲等地，菇粉则被制作成咖啡等产品。多元化、多国家的产品出口使得公司每年的出口额共达一亿元左右。受疫情影响，公司在保证外贸的同时开启内销，通过社区配送、电商平台等方式逐渐打开市场。
谈及公司的发展，吴传纲表示，他为公司定下两个目标：“一是发展农产品深加工，争取让产品保存三年不变质。第二，我们要一步一个脚印向前走，产业链环环相扣，一环稳定了我们再进行另一环。2017年我们先把菌棒做了起来，解决了老百姓的木屑问题，未来我们争取成为山东省食用菌产业链的明星企业。”（记者 张雨）
